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Grappa

Grappa
Als Grappa (Mehrzahl: Grappas) bezeichnet man einen aus Italien oder der italienischen Schweiz stammenden Tresterbrand. Dieser wird aus den vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen bei der Weinherstellung, dem Trester, destilliert. Das Destillat darf sich nur Grappa nennen, wenn es auch wirklich in Italien produziert wurde und mindestens 37.5% Volumen Alkohol aufweist. In der Regel füllen die besten Grappa-Produzenten ihre Destillate für den Endverbraucher mit 40 bis 55% Volumen Alkohol ab. Es gibt jedoch immer wieder auch mal so genannte „Fass-Stärken“, die unreduziert mit bis zu 60 bis 70% Volumen Alkohol abgefüllt werden. Um das 11. Jahrhundert, mit Beginn der Kreuzzüge, brachten Gelehrte die Destillations-Technik nach Italien. Grappa selbst wird im Jahre 1451 erstmalig namentlich erwähnt: Ein piemontesischer Notar vermachte seinen Nachfahren u. a. einen Keller mit einer Destillationsanlage und größeren Mengen an aquavit bzw. grape. Italienische Soldaten des Ersten Weltkrieges erhielten täglich Grappa-Rationen mit der Absicht, die Schrecken des Krieges zu mildern. Seinen Ruf als Getränk armer Bauern verlor er jedoch erst, als Grappa durch technische Optimierung des Destillationsprozesses in der Mitte des 20. Jahrhunderts die Aufmerksamkeit und Anerkennung von Gourmets erntete und sich auf der gesamten Welt verbreitete. Heute verwenden Spitzenproduzenten wie Jacopo Poli oder Nonino aufwändigste Produktionsmethoden, um die Qualität und Aromenvielfalt immer noch weiter zu steigern. Selbst die Lagerung in alten Holzfässern, ähnlich wie bei Whisky und Cognac, greift immer mehr um sich.
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NARDINI Grappa Mandorla
Der Nardini "Mandorla" ist eine großartige Cuvée aus Grappa, Mandelöl und einem Sauerkirschdestillat. Das intensive Mandel-Aroma ist schon beim öffnen der Flasche sofort wahrnehmbar. Die Destillerie Nardini ist eine der ältesten und besten Brennereien in ganz Italien. Es gibt ...

Alkoholgehalt: 50% Vol.
Inhalt: 1.0 Liter
Mit Farbstoff: ja
Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite
Inverkehrbringer: Ditta Bortolo Nardini, Ponte Vecchio 2, 36061 Bassano del Grappa, Italien
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POLI Cleopatra Moscato Oro
Aus Grappa, Venetien kommt dieser hervorragende Grappe aus dem Hause Poli. Wunderschön in einer goldenen Präsentdose verpackt eignet er sich besonders als Geschenk. Im Barrique gereift, mit einem blumig-süßen Aroma...

Alkoholgehalt: 40%
Inhalt: 0.7 Liter
Mit Farbstoff: ja
Allergenhinweis: -
limitiert: nein
Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
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POLI Sarpa Oro di Poli
In der goldenen Präsentdose verpackt, präsentiert sich dieser Grappe aus Venetien von seiner besten Seite. Gereift in Fässern von französischer Eiche. So entsteht ein traumhaft milder Grappe, mit einer weichen Fülle und Aromen von exotischen Früchten, Lakritz und Vanille.

Alkoholgehalt: 40%
Inhalt: 0.7 Liter
Mit Farbstoff: ja
Allergenhinweis: -
limitiert: nein
Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
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