Ausgesuchter Portwein

Der Bezirk Alto Douro im nordöstlichen Hochland von Portugal ist die Heimat des Portweins. Die Landschaft des Alto Douro ist einmalig auf der Welt. Ein Großteil der Weinberge musste in die Schiefer- und Granitfelsen geschlagen werden.  

Portwein ist eine Vermählung verschiedener Weine diverser Lagen und Jahrgänge. Sie werden in idealem Verhältnis vereinigt, so dass sämtliche Merkmale und Eigenheiten bewahrt bleiben bzw. sich ergänzen. 

Die weitverbreitete Ansicht, Port sei stets dunkelfarbig, schwer und süß, ist unzutreffend. Über 20 verschiedene Traubensorten wachsen im Alto Douro, von denen jede ihren speziellen Charakter hat. Die roten geben im allgemeinen süßere, die weißen leichtere, frischere Weine ab, also eine breite Palette verschiedenster Farben, Duftnoten und Geschmacksrichtungen. Portwein wird immer liegend aufbewahrt, da er im Laufe der Zeit einen Satz bilden kann, der Zeichen seiner Güte ist. 
Unser Portwein-Sortiment:
Grahams Port "Fine Ruby"
Dieser Port ist Graham´s Markenzeichen geworden. Ein robuster, vollmundiger und fruchtiger Wein mit einer tiefen, roten Farbe. Die verwendeten Rubys reifen durchschnittlich drei Jahre im Fass und werden bei erreichen der Trinkreife in Flaschen abgefüllt. Ein exzellenter Wein in Kombination mit Käse, Nüssen oder getrockneten Früchten.  Ein Dekantieren dieses Weines ist nicht notwendig, da er vor der Flaschenabfüllung filtriert wird.
Trinktemperatur:  18 °C 19% 0.7 l € 15,00

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Grahams Port "Extra Dry White"
Grahams White Port wird ausschließlich aus weissen Trauben produziert und reift rund zwei Jahre im Fass. Der Wein ist erfrischend und lecker, leicht angekühlt ein exzellenter Apéritif. Auch für diesen außergewöhnlichen Port gilt, was auf alle Grahams Ports zutrifft: Weinpapst Robert Parker nennt Grahams den beständigsten und besten Hersteller großartiger Portweine der Nachkriegszeit und hält nicht nur die Vintage Ports für durch und durch überköstlich. 
Trinktemperatur:  14 °C 19% 0.7 l € 18,50

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Grahams Port "Six Grapes"
Eines der ältesten originalen Graham Portweine "Rezepte" und einer unserer absoluten Favoriten. Die sechs besten Trauben aus dem Douro-Tal finden hier Verwendung. Der Six Grapes Port reifte für mindestens vier bis fünf Jahre in alten Eichenfässern, die maßgeblich an der Entwicklung seines verführerisch reichen Aromas beteiligt sind. Dunkelrot, mit dem Aroma reifer Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen komplex mit dichter Struktur und einem langanhaltenden Finish. Der Grahams Six Grapes muss nicht dekantiert werden. Im Preis-/Leistungsverhältnis ist dieser exzellente Port schwer zu schlagen. Empfehlung ! Kein anderer Portwein hat jemals zwei Goldmedaillen gewinnen können !
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 25,00

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Grahams Port "Late Bottled Vintage 2000"
Grahams 2000er Late Bottled Vintage ist - ähnlich dem "normalen" Vintage - ein Jahrgangswein, wird aber nicht als solcher bezeichnet. Während der normale Vintage Port zwei Jahre im Fass und anschließend in der Flasche reift, verbleibt der Late Bottled Vintage bis zum erreichen seines Reifealters (vier bis sechs Jahre) im Holzfass und wird erst dann nach einer Filtration in Flaschen gefüllt. Aufgrund dessen muss dieser exzellente Wein auch nicht dekantiert werden. Lieblich dunkle Rubin-Farbe, mit dem intensiven Aroma roter, reifer Früchte. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, mit Noten von würzigem Tannin und einem langen Abgang mit dezenten Pfeffernoten. 92 Punkte im Weinguide !
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 22,50

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Grahams Port "Malvedos Vintage 1996"
Bei jedem guten Vintage besteht der Hauptanteil des Ports aus den höchst gradierten Trauben aus den Malvedos Weinbergen. In den Jahren, wo nicht ausreichend gute Weine produziert werden können um einen echten Vintage abzufüllen, werden spezielle Malvedos-Jahrgänge verfügbar, die zu 100% aus diesen einzigartigen Trauben kreiert werden. Zwei Jahre Fassreifung, dann folgt die weitere Reifung in der Flasche. Dunkle Rubin-Farbe, Aromen von reifen Früchten, Minze und Eukalyptus. Am Gaumen überaus intensiv und vollmundig, endet dieser Spitzen-Port in einem langen, süßlichen Abgang. Der Malvedos 1996 muss wie jeder andere Vintage sorgfältig dekantiert werden.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 49,00

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Grahams Port "Vintage 1983"
Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der äußerst muskulöse Weine hervorbrachte. Stylish, groß und voluminös mit einer ausgezeichneten Balance von Frucht und Tannin. Der 83er ist bereits jetzt im perfekten Trinkalter, gewinnt jedoch noch mit jedem weiteren Lagerjahr. Anfänglich eher dezente Fruchtaromen treten immer mehr in den Vordergrund und machen diesen Jahrgang zu einem der besten, die Graham´s in ihrer langen traditionsreichen Geschichte jemals hervorgebracht haben. Das Fachmagazin "The Vine" wählte in gar zum besten 1983er Port der Welt (19 von 20 möglichen Punkten).
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 95,00

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Grahams Port "Vintage 1980"
Ein zu Unrecht wenig beachteter Jahrgang, der aufgrund seines momentan noch recht moderaten Preises eine Kaufempfehlung darstellt. Der 1980er hat bereits sein perfektes Reifealter erreicht und tendiert mit weiterer Lagerung schon fast in Richtung eines Spitzen-Tawnys. Geballte Ladung reifer, roter Früchte mit deutlichen Tannin-Akzenten. Blumig-florale Noten am Gaumen, mit Spuren von Kirsche, Pflaume und schwarzen Brombeeren. "Fullbodied" mit geringeren Tannin-Akzenten und süßem Pflaumenaroma im langen Abgang.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 103,00

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Grahams "Vintage 1991"
Der erste Jahrgangsport nach dem legendären 1985er ! Auch dieser Jahrgang hat bereits ein hervorragendes Trinkalter erreicht, gewinnt aber durchaus noch mit dem ein oder anderen Keller-Lagerjahr. Sehr schöne dunkelrote Farbe, fein und reich in der Nase. Liebliche Fruchtaromen mit immenser Tiefe, intensiv und dominant am Gaumen. Ein absolut perfektes Aroma, reich und langanhaltend, das in dem langen, seidenartigen Abgang sein krönendes Finish zeigt. Bester 1991er Port in der Verkostung der Fachzeitschrift "The Vine". 94 Parker Punkte ! 
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 85,00

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Grahams "Vintage 1975"
Ein überaus interessanter Jahrgangs-Port, der aufgrund seines ungewöhnlich seidig-samtigen Aromas nie in einem Atemzug mit den "großen" Jahrgängen genannt wird. 1975 wurde nur aufgrund des wirtschaftlichen Drucks aus Regierungskreisen zu einem "Vintage" erklärt, was jedoch die Qualität dieses Ports nicht im geringsten schmälert. Er hat bereits sein perfektes Trinkalter erreicht und bewegt sich mit weiterer Lagerung mehr in Richtung eines "Tawny"-Ports. Langsames Dekantieren ist auch hier Pflicht !
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 95,00

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Grahams Port "Old Tawny 20 Jahre"
Der Einstieg in die "Tawny"-Serie von Grahams. Dieser Wein verbrachte volle 20 Jahre in alten Eichenholzfässern und weist daher nicht die Port-typische rubinrote Farbe auf, sondern eher ein mattes rot mit Tendenz zu Bernstein-Farbe. Fruchtige Noten mit Akzenten von Rosinen und Honig. Am Gaumen reich und nusslastig, mit wunderbarer Balance und einem sauberen, klaren (Nuss ?) Abgang. Aufgrund der Filtrierung bei Flaschenabfüllung ist kein dekantieren notwendig.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 55,00

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Grahams Port "Old Tawny 30 Jahre"
30 Jahre Faßlagerung haben wunderbare Spuren hinterlassen ! Fast schon bernsteinfarben, glänzt dieser außergewöhnliche Port mit seinem weichen, nussigen Bouquet. Warm und weich am Gaumen, mit einem schier unendlichen und seidigen Abgang. Ein Spitzenport und perfekt zu Käse, Nüssen, getrockneten Früchten und einer guten Cigarre. Eine leichte cubanische (Romeo y Julieta Cedros de Luxe No. 1) oder vollmundige Honduras (Camacho Corojo Serie) passt perfekt. Aufgrund der Filtrierung bei Flaschenabfüllung ist kein dekantieren notwendig.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 109,00

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Grahams Port "Old Tawny 40 Jahre"
Die Mutter aller "Old Tawnys" und nur in geringen Mengen verfügbar. 40 Jahre Lagerung in Eichenholzfässern verliehen diesem Port einzigartige Aromen von Orange, Walnuss und Toffee. Der lange Abgang zeigt sich eher von der süßen Seite und bildet das perfekte Finish für einen einzigartigen Port, dem 40 Jahre Liebe und Aufmerksamkeit seitens der Kellermeister wiederfuhr. Der Old Tawny 40 Jahre ist tief bernsteinfarben mit bräunlichen Tendenzen und muss nicht dekantiert werden.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 125,00

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Port Rozès "Reserve"
Komposition mit konzentrierten Aromen aus Pflaume, Birne, Gewürzen und Vanille mit dem Duft von süßen Kirschen, Himbeeren, Kaffee und Schokolade. Dieser opulente Port mit ausgewogenem Tanningehalt zeigt im Abgang das volle Aroma reifer roter Früchte. Die von uns angebotenen und mit diesem Portwein aromatisierten Cigarren aus dem Hause Arnold André werden über mehrere Monate in den Port-Kellern von Rozès gelagert, damit sie ihr unvergleichliches Aroma annehmen.
Trinktemperatur:  18 °C 20% 0.7 l € 12,00

 

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