Crémant d´Alsace

Der Crémant d'Alsace ist ein mit ca. 12 Vol.% eher leichter (und weniger kohlensäurehaltige) Schaumwein (ähnl. dem Champagner) der Weinbauregion Elsass. Die Schaumweine der Region zeichnen sich durch ihren fruchtigen Charakter aus und werden in der Hauptsache aus den Rebsorten Pinto Blanc und Auxerrois, zum Teil aber auch aus den Sorten Pinot gris, Pinot noir, Riesling oder Chardonnay verschnitten. 

Im Vergleich zu einem Winzer-Champagner ist der Crémant d'Alsace etwas günstiger, kann allerdings nicht ganz so lange gelagert werden. Der Crémant sollte spätestens 4 Jahre nach dem Kauf der Flasche bei einer Trinktemperatur von 5-7°C genossen werden.

Die von uns angebotenen Cremants beziehen wir ausschließlich von Familie Ermel, die seit Generationen in dem kleinen Ort Hunawihr ihren Winzertätigkeiten nachgeht und exzellente Qualitäten hervorbringt. 
Unser Crémant-Sortiment:
David Ermel "Crémant d´Alsace Brut"
Ein trockener und überaus eleganter Vertreter seiner Gattung. Eine präsente - aber niemals unangenehme - Säure verbindet sich äußerst harmonisch mit einer angenehmen Frucht. Die verwendeten Trauben werden noch von Hand gelesen und setzen sich aus 30% Pinot blanc, 30% Auxerrois, 30% Chardonnay und 10% Riesling zusammen. Mit seinem fein perlenden Körper eignet sich der Ermel Brut hervorragend als Apéritif oder als Begleitung zu einem kalten Buffet. Schneiderwind-Tipp: probieren Sie den Cremant Ermel Brut auch ruhig mal zu feinen Fischspeisen !
Trinktemperatur:  5 - 7°C 12% 0.75 l € 12,00

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David Ermel "Crémant d´Alsace Brut Rosé"
Unser ganz persönlicher Liebling aus dem aus dem kleinen aber feinen Ermel-Sortiment ! Der Cremant Rosé wird ausschließlich aus handgelesenen Pinot Noir Trauben gefertigt und verzaubert mit seinem außergewöhnlichen Bukett. Anfangs eher trocken am Gaumen, entwickelt er schnell eine weiche Säure mit kräftigem Bukett, betont von Aromen roter Früchte. Passt perfekt zu Cocktail-Empfängen oder zum Nachtisch. Eine eher seltene Spezialität, die nach 6 Monaten Fasslagerung zur Flaschengährung abgefüllt wird. 
Trinktemperatur:  5 - 7°C 12% 0.75 l € 14,00

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David Ermel "Crémant d´Alsace Brut Magnum"
Die große Schwester des Ermel Brut. 1.5 Liter Inhalt ! Ein trockener und überaus eleganter Vertreter seiner Gattung. Eine präsente - aber niemals unangenehme - Säure verbindet sich äußerst harmonisch mit einer angenehmen Frucht. Die verwendeten Trauben werden noch von Hand gelesen und setzen sich aus 30% Pinot blanc, 30% Auxerrois, 30% Chardonnay und 10% Riesling zusammen. Mit seinem fein perlenden Körper eignet sich der Ermel Brut hervorragend als Apéritif oder als Begleitung zu einem kalten Buffet. Schneiderwind-Tipp: probieren Sie den Cremant Ermel Brut auch ruhig mal zu feinen Fischspeisen !
Trinktemperatur:  5 - 7°C 12% 1.5 l € 29,00

 

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