Schneiderwind GmbH & Co. KG
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XIMÉNEZ-SPÍNOLA "Tres Mill Bottelas D.P.X.O"
Brandy
XIMÉNEZ-SPÍNOLA
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Unser bester und gleichzeitig auch am schwierigsten zu beziehender Brandy. Lediglich 3.000 nummerierte Flaschen produziert Weinmacher José Antonio pro Jahr, allesamt mit seiner Unterschrift versehen. Wir haben uns den gesamten Bestand für Nordrhein-Westfalen sichern können. Diesen Brandy geschmacklich zu schlagen ist nahezu unmöglich. Seidig weich, mit einem ausgeprägten Bouquet von Rosinen und getrockneten Früchten, in vollkommener Balance mit feinen Röstaromen. Der Abgang ist außergewöhnlich weich, ausdauernd und unvergesslich. Die Referenz in Sachen Brandy. Das Gut "Ximénez-Spínola" liegt in Jerez de la Frontera, einer der bedeutendsten Städte für die Produktion von Sherry. Es ist ein Gut mit langer Tradition und seit 1729 in Familienbesitz. Schon damals entschied man sich klar für eine kleine, aber feine und limitierte Produktion von Sherry und Brandy, die ein Maximum an Qualität darstellt und das aus nur einer Rebsorte: der Pedro Ximénez, die edelste unter den drei Sherry-Rebsorten. Ximénez-Spínola produziert weltweit den einzigen Brandy aus 100% Pedro Ximenez. Neben dem handwerklichen Talent von José Antonio sind drei weitere Aspekte für die außergewöhnliche Qualität maßgebend: der Boden, das Klima und die Eichenfässer. Nur im Sherry-Dreieck finden die Reben optimale Bedingungen. Die Sonne ist der Motor für die Dehydrierung der Beeren und die damit verbundene Zuckerkonzentration. Zwischen 12 und 15 Tagen trocknen die Beeren auf Matten, um ihren idealen Zuckergehalt zu erlangen, so dass aus einer Tonne Lesegut 300 Liter Most gewonnen wird. Die Weine reifen im Solera-System in Holzfässern.

Alkoholvolumen: 40%
Inhalt: 0.7 Liter
Mit Farbstoff: ja



Unser Preis:
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Stückzahl:

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